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パリッと香ばしい皮に、野菜と肉の旨みが詰まった春巻き。油分をまといながらも、タレや餡の味が主役になる一品です。 ここにワインを合わせるなら、この記事で説明する「3路線」を押さえれば、家飲みでも満足度が跳ね上がります。スーパーで買える千円台...

冬限定で登場するロッテの洋酒チョコ「ラミー」。生チョコの濃厚な甘さ、ラム酒の香り、レーズンのフルーティさ ──この三要素を活かすには、甘口寄りで香りの厚みがあるワインが最適です。 本記事は、家飲み派のための“実用ペアリング”を1000円台中心で再...

揚げたての天ぷらは、家飲みの主役級。でも「ビール以外は難しいのでは？」という固定観念、ありませんか。 今回はスーパーの海老・野菜天を用意し、1000円台で手に入る“天ぷら向き”と噂のワイン3本（白・泡）でガチ検証。 塩、天つゆ、すだちの3パターン...

「豚キムチには、やっぱりビールかハイボール！」 多くの人がそう思いますよね。でも実は、豚キムチとワインも驚くほど相性が良いんです！ ピリ辛の刺激と豚肉の旨みを、ワインの持つ豊かな果実味が優しく包み込み、後味をすっきりと整えてくれます。 この...

忙しい日の夜、「パスタと缶詰で簡単に済ませたいな…」。でも、せっかくなら美味しくて、ちょっとワインにも合うものが食べたい──。 そんなわがままを叶えてくれるのが「サバ缶パスタ」です。缶詰を開けてサッと炒めるだけなのに、旨味はまるでレストラン...

ドン・キホーテのワイン棚で、ひときわ目を引くシンプルなラベルの「チラーノ ダークブレンド」。 500円台という驚きの価格ながら「濃くてしっかりしてる」とSNSでも時々話題になる一本です。 今回はこの気になる激安チリワインを実際に購入し、その味わい...

1000円台ワインの定番といえば、チリの「コノスル・シャルドネ」。 スーパーでもよく見かけるこの1本、実際のところ“安くて美味しい”のか、それとも“無難すぎる”のか。今回は安井夫妻が実際に飲みながら、香り・味・料理との相性まで徹底チェックしました...

仙台名物としても知られる、魅惑のB級グルメ「麻婆焼きそば」。豆板醤のピリリとした辛味、カリッと揚げられた麺の香ばしい油、そして豚ひき肉と醤が絡み合う濃厚な旨味。 この三位一体の味わいは、一度食べたらやみつきになりますよね。 この“辛・油・旨”...

鶏の旨味とふんわり食感が魅力の「鶏つくね」。実は、ワインと合わせると驚くほど食卓が華やぐ料理です。タレの甘辛さにはロゼややさしい赤、塩味には爽やかな白がぴったり。 どちらもスーパーで買える1000円台ワインで十分楽しめます。 今回は、タレ・塩...

スーパーで出会うと嬉しい「刺身のアラ盛り」。白身の淡白な美味しさと、マグロやサーモンといった赤身の濃厚な旨みが一度に楽しめる、まさに贅沢な一皿ですよね。 でも、この“赤と白の共演”にどんなワインを合わせればいいか、迷ったことはありませんか？...