おつまみ– category –

和食のおかずとしても人気の「ししゃもの唐揚げ」。衣の香ばしさと魚卵の旨みがクセになる一品ですが、実はワインとも驚くほど相性がいいんです。 ポイントは“油をリセットしてくれる酸味”と“柑橘のような爽快さ”。 この記事では、スーパーやカルディで手...

秋の味覚といえば、宮城の郷土料理「はらこ飯」。しょうゆ出汁で炊いたご飯に、脂ののった秋鮭とイクラの塩味が重なる、まさに日本の贅沢ごはんです。 そんな和の逸品に「ワインなんて合うの？」と思う方も多いはず。ところが、近年はロゼや甲州など、繊細...

脂がのった春から初夏の味覚「にしんのお刺身」。 日本酒のイメージが強いけれど、実はワインとも驚くほど相性がいいんです。 ポイントは「酸味」と「泡」。生臭みを消して、にしんの旨味を引き立ててくれます。 この記事では、スーパーで手に入る1000円台...

ジンギスカンといえば、北海道のソウルフード。香ばしいラム肉と甘辛いタレの組み合わせは、ビールだけでなくワインにもぴったりです。 ポイントは「肉の香りと脂の旨味を受け止める、しっかりめの赤」。シラーやカベルネを中心に、1000円台でも食卓が一気...

焼きそばといえば、家庭の定番お惣菜。実はこの“甘辛ソース”や“香ばしさ”が、意外とワインとも好相性なんです。 ソース焼きそばには果実味豊かな赤、塩焼きそばや海鮮焼きそばにはミネラル感のある白がマッチ。 ポイントは、油っぽさや味の濃さに負けない“...

和食の定番「うどん」。このやさしい味わいが、実はワインと合わせることで、ぐっと魅力的に広がることをご存知ですか？ 白、ロゼ、スパークリング…うどんの種類や具材に合わせて選べば、いつもの家飲みが新しい楽しみ方に変わるかもしれません。 この記事...

「ラーメンのお供といえば、やっぱりビール！」 多くの人がそう思っているのではないでしょうか。キンキンに冷えたビールを片手に、熱々のラーメンをすする…最高の瞬間ですよね。 でも、ちょっと待ってください。その常識、もしかしたら今日で変わるかもし...

カレーの日の食卓、ドリンクは何を合わせますか？キンキンに冷えたビール、あるいはラッシーを思い浮かべる方が多いかもしれませんね。 でも、ちょっと待ってください。「カレーにワイン」という組み合わせ、実は意外なほど相性が良いことをご存知でしたか...

忙しい平日でも「ちょっと一杯」が楽しくなる——そんな救世主がコンビニおつまみ。 セブン・ファミマ・ローソンそれぞれの惣菜には、ワインと見事にマッチする逸品がたくさんあります。 本記事では、1000円台ワインと相性の良い15品を、最新口コミから厳選...

出汁の香り、ねぎの甘み、鴨肉のコク──冬の定番「鴨南蛮そば」。 そこにワインを合わせるなんて、ちょっと意外かもしれません。でも実は、穏やかな酸味と樽の香ばしさをもつシャルドネが、この和風の一杯と見事に調和するんです。 今回の主役は、スーパー...