刺身のアラに合うワイン5選｜赤身＆白身どちらもおいしくする1000円台ボトル

スーパーで出会うと嬉しい「刺身のアラ盛り」。白身の淡白な美味しさと、マグロやサーモンといった赤身の濃厚な旨みが一度に楽しめる、まさに贅沢な一皿ですよね。

でも、この“赤と白の共演”にどんなワインを合わせればいいか、迷ったことはありませんか？

実は、爽やかな酸味と軽やかな果実味を持つワインを選べば、両方の美味しさをグッと引き立てることができるんです。

今回は、1000円台で気軽に買えるワインの中から、アラ盛りのための最高のパートナーをご紹介。スーパーやネット通販で手軽に手に入る、定番の白・ロゼ・微発泡を厳選しました。

チーズや肉料理など、シーン別のペアリングはこちらからチェックできます → 【ワインと料理の相性まとめ】

本当に失敗しない1本を探すなら、【1000円台で買えるワインおすすめランキングTOP10】をご覧ください

アラ刺し（白身×赤身）に合うワインタイプとは？

アラ刺しの魅力は、異なる味わいの魚が混ざっていること。白身魚は繊細で淡白な味わい、マグロやサーモンなどの赤身魚はしっかりとした旨みと、わずかな鉄分が特徴です。

この両方の特徴を受け止めてくれる万能選手は、「きれいな酸」と「爽やかな香り」を持つワイン。特に、以下のタイプは失敗が少なくおすすめです。

• スペインのアルバリーニョ種（白）：豊かな柑橘系の香りと、キリッとしたミネラル感が魚介の風味を引き締めます。
• チリやフランスのソーヴィニヨン・ブラン種（白）：爽やかなハーブの香りが、魚の生臭さを和らげてくれます。
• 南フランスなどの辛口ロゼ：ベリー系の軽やかな果実味が、赤身の旨みや鉄分とも優しく調和します。
• ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ（微発泡白）：シュワっとした微発泡が、口の中をさっぱりとリフレッシュさせてくれます。

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1000円台で買える！アラ刺しに合うおすすめワイン5選

それでは、具体的におすすめのワインを5本ご紹介します。どれもスーパーや身近なショップで手に入りやすいものばかりです。

1. マプ・ソーヴィニヨン・ブラン（チリ）

柑橘系のフレッシュな香りと、清涼感のあるハーブのニュアンスが特徴。ソーヴィニヨン・ブランらしい爽快な酸味が、白身魚の繊細な味わいを引き立てつつ、赤身魚の脂もスッキリとさせてくれる、まさに万能の一本です。

基本情報：マプ・ソーヴィニヨン・ブラン

• 生産者: バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ
• 原産国／地域: チリ
• 品種: ソーヴィニヨン・ブラン
• アルコール度数: 約12.5%
• スタイル／甘辛: 辛口・軽め
• 価格目安: 1,430円前後（税込）
• 入手先: エノテカ、Amazon、楽天

2. カザル・ガルシア・ブランコ（ポルトガル・微発泡）

「緑のワイン」を意味するヴィーニョ・ヴェルデ。フレッシュで軽快な微発泡が、刺身の脂を心地よくリセットしてくれます。青リンゴや柑橘系の爽やかな香りと、ほんのり塩味を感じるミネラル感が、どんな魚介とも相性抜群です。

基本情報：カザル・ガルシア・ブランコ

• 生産者: アヴェレーダ
• 原産国／地域: ポルトガル
• 品種: トレイシャドゥーラ、ロウレイロ、アリント、アザル
• アルコール度数: 約10%
• スタイル／甘辛: 辛口・微発泡
• 価格目安: 1,430円前後（税込）
• 入手先: イオン、エノテカ、Amazon

3. ピーツ・ピュア・ピノ・グリージョ（オーストラリア）

穏やかな酸味と、洋ナシやリンゴのような優しい果実味が魅力の白ワイン。強すぎない味わいが、素材の味を邪魔しません。特にサーモンのような、脂の乗った赤身の旨みと優しく調和してくれます。

基本情報：ピーツ・ピュア・ピノ・グリージョ

• 生産者: ピーツ・ピュア
• 原産国／地域: オーストラリア
• 品種: ピノ・グリージョ
• アルコール度数: 約12% (※ヴィンテージにより変動の可能性あり)
• スタイル／甘辛: 辛口・軽め
• 価格目安: 1,430円前後（税込）
• 入手先: エノテカ、ワイン専門店

4. カッシェロ・デル・ディアブロ ピノ・ノワール（チリ）

「赤ワインと刺身？」と思うかもしれませんが、タンニン（渋み）が穏やかで果実味豊かなピノ・ノワールなら大丈夫。イチゴやチェリーのような軽やかな赤い果実の香りが、マグロの赤身部分の鉄分をうまくまとめてくれます。

基本情報：カッシェロ・デル・ディアブロ ピノ・ノワール

• 生産者: コンチャ・イ・トロ
• 原産国／地域: チリ
• 品種: ピノ・ノワール
• アルコール度数: 約13%
• スタイル／甘辛: ライトボディ
• 価格目安: 1,480円前後（税込）
• 入手先: イオン、Amazon、エノテカ

🗨️ トコちゃん 「ロゼワインっておしゃれだけど、なんだか料理に合わせるのが難しそう…ってイメージがあるんだけど？」

🗨️ やすさん 「いや、そんなことはないよ。特にピノ・ノワールから造られるような軽やかなタイプのロゼや赤ワインは、汎用性が高くて食中酒向きなんだ。これなら失敗しにくいよ。」

5. タイニー・ホエール・シャルドネ（アルゼンチン）

樽の香りを控えめに仕上げた、クリーンで柔らかな口当たりのシャルドネ。熟したリンゴやメロンのような、まろやかな果実味が特徴です。この程よいコクが、サーモンのような脂の甘みと見事にマッチします。

基本情報：タイニー・ホエール・シャルドネ

• 生産者: タイニー・ホエール
• 原産国／地域: アルゼンチン
• 品種: シャルドネ
• アルコール度数: 約13%
• スタイル／甘辛: 中辛口
• 価格目安: 1,430円前後（税込）
• 入手先: エノテカ、百貨店系

研究所の考察まとめ

白身と赤身がミックスされたアラ刺しには、以下の3つの要素が揃ったワインが最適という結論に至りました。

• きれいな酸：魚の生臭さを抑え、後味をスッキリさせる。
• 軽やかなボディ：繊細な白身の味わいを邪魔しない。
• 爽やかな果実香：赤身の旨みや鉄分を優しく包み込む。

微発泡やソーヴィニヨン・ブラン、そして軽めのピノ・ノワールなど、1000円台でも相性の良いワインはたくさんあります。

家で楽しむなら、キリッと冷やした白ワインか、少しだけ冷やした軽めの赤ワインがベストチョイスです。

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まとめ

刺身のアラ盛りは、白身と赤身が混ざっているからこそ、ワイン選びのバランス感覚が試される面白いテーマです。

でも、難しく考える必要はありません。1000円台で買えるワインの中から、「きれいな酸」と「軽やかさ」をキーワードに選べば、どちらの魚の旨みもしっかりと引き立ててくれます。

ぜひ、このペアリングを試して、おうちでの晩酌をもっと楽しんでみてください。

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