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秋の味覚といえば、宮城の郷土料理「はらこ飯」。しょうゆ出汁で炊いたご飯に、脂ののった秋鮭とイクラの塩味が重なる、まさに日本の贅沢ごはんです。 そんな和の逸品に「ワインなんて合うの？」と思う方も多いはず。ところが、近年はロゼや甲州など、繊細...

毎年秋、スイーツ好きの間でも密かに話題になる「シャトレーゼの樽出し生ワイン」。 今年も2025年収穫の甲州が登場しました。山梨県産甲州種100%の新酒を樽からそのままボトル詰めしたフレッシュな一本で、税込990円という驚きの価格。 、私たち夫婦も早速...

和食の定番「うどん」。このやさしい味わいが、実はワインと合わせることで、ぐっと魅力的に広がることをご存知ですか？ 白、ロゼ、スパークリング…うどんの種類や具材に合わせて選べば、いつもの家飲みが新しい楽しみ方に変わるかもしれません。 この記事...

出汁の香り、ねぎの甘み、鴨肉のコク──冬の定番「鴨南蛮そば」。 そこにワインを合わせるなんて、ちょっと意外かもしれません。でも実は、穏やかな酸味と樽の香ばしさをもつシャルドネが、この和風の一杯と見事に調和するんです。 今回の主役は、スーパー...