シャルドネ– tag –

甘口の照り焼きタレをまとった業務スーパーのハンバーグは、ご飯にもパンにも合う万能おかず。ただ、赤ワインを強すぎるフルボディにするとタレの甘辛と喧嘩しがちです。 本記事では「果実味しっかり・渋み控えめ」を軸に、スーパーで買いやすい1000円台の...

出汁の香り、ねぎの甘み、鴨肉のコク──冬の定番「鴨南蛮そば」。 そこにワインを合わせるなんて、ちょっと意外かもしれません。でも実は、穏やかな酸味と樽の香ばしさをもつシャルドネが、この和風の一杯と見事に調和するんです。 今回の主役は、スーパー...

イタリアワインと聞くと「ちょっと高級そう」「レストランで飲むもの」というイメージがありませんか？ でも実は、私たちの身近なスーパーにも、1,000円台で本格的な味わいが楽しめる素晴らしい一本がたくさん並んでいるんです。 太陽の恵みをたっぷり浴び...

スーパーのワイン売り場で、ずらりと並んだフランスワインのボトルを前に、「どれを選んだらいいんだろう…」と悩んだ経験はありませんか？ 「なんだか高そう」「ラベルが読めなくて、味の想像がつかない」 そんな風に感じて、結局いつもの一本に手が伸びて...

「カリフォルニアワインって、名前は聞くけどなんだか高そう…」 「果実味豊かって聞くけど、実際どんな味なの？」 そんな風に思っていませんか？実はカリフォルニアワインは、高級なものばかりではありません。スーパーや酒屋さん、ネット通販を覗いてみれ...

ワイン好きの間で「ドンキはワインの宝庫」と呼ばれているのをご存じですか？ 直輸入によるコストカットで、なんと500円台から本格的な味が楽しめる驚異のラインナップが揃っているんです。 この記事では、私たち安井夫婦が実際にテイスティングし、1000円...

「今日はチリの定番白ワイン、ガトーネグロ シャルドネを研究します。」 冷蔵庫からよく冷えたボトルを取り出すと、南国フルーツを思わせるトロピカルな香りがふわりと漂います。スーパーや酒量販店「やまや」などで見かける、黒猫のラベルが印象的なこの...

1000円台ワインの定番といえば、チリの「コノスル・シャルドネ」。 スーパーでもよく見かけるこの1本、実際のところ“安くて美味しい”のか、それとも“無難すぎる”のか。今回は安井夫妻が実際に飲みながら、香り・味・料理との相性まで徹底チェックしました...

鶏の旨味とふんわり食感が魅力の「鶏つくね」。実は、ワインと合わせると驚くほど食卓が華やぐ料理です。タレの甘辛さにはロゼややさしい赤、塩味には爽やかな白がぴったり。 どちらもスーパーで買える1000円台ワインで十分楽しめます。 今回は、タレ・塩...

スーパーで出会うと嬉しい「刺身のアラ盛り」。白身の淡白な美味しさと、マグロやサーモンといった赤身の濃厚な旨みが一度に楽しめる、まさに贅沢な一皿ですよね。 でも、この“赤と白の共演”にどんなワインを合わせればいいか、迷ったことはありませんか？...