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秋の味覚といえば、宮城の郷土料理「はらこ飯」。しょうゆ出汁で炊いたご飯に、脂ののった秋鮭とイクラの塩味が重なる、まさに日本の贅沢ごはんです。 そんな和の逸品に「ワインなんて合うの？」と思う方も多いはず。ところが、近年はロゼや甲州など、繊細...

脂がのった春から初夏の味覚「にしんのお刺身」。 日本酒のイメージが強いけれど、実はワインとも驚くほど相性がいいんです。 ポイントは「酸味」と「泡」。生臭みを消して、にしんの旨味を引き立ててくれます。 この記事では、スーパーで手に入る1000円台...

ジンギスカンといえば、北海道のソウルフード。香ばしいラム肉と甘辛いタレの組み合わせは、ビールだけでなくワインにもぴったりです。 ポイントは「肉の香りと脂の旨味を受け止める、しっかりめの赤」。シラーやカベルネを中心に、1000円台でも食卓が一気...

焼きそばといえば、家庭の定番お惣菜。実はこの“甘辛ソース”や“香ばしさ”が、意外とワインとも好相性なんです。 ソース焼きそばには果実味豊かな赤、塩焼きそばや海鮮焼きそばにはミネラル感のある白がマッチ。 ポイントは、油っぽさや味の濃さに負けない“...

毎年秋、スイーツ好きの間でも密かに話題になる「シャトレーゼの樽出し生ワイン」。 今年も2025年収穫の甲州が登場しました。山梨県産甲州種100%の新酒を樽からそのままボトル詰めしたフレッシュな一本で、税込990円という驚きの価格。 、私たち夫婦も早速...

セブンイレブンで15年以上愛される定番ワイン「ヨセミテ・ロード カベルネ・ソーヴィニヨン」。手に取りやすい700円台という価格ながら、カリフォルニアらしい甘やかな果実味が特徴です。 とはいえ、「安いけど本当においしいの？」「どんな料理に合う？」...

スーパーのワイン棚でひときわ目を引く「CGC プリンス・デ・バオ」。 価格はなんと300円台〜。 「さすがに味はそれなりでは？」と思いきや、SNSでは「安いのに美味しい」「料理にも使える」と意外な高評価が目立ちます。 今回は、1000円台どころかワンコイ...

出汁の香り、ねぎの甘み、鴨肉のコク──冬の定番「鴨南蛮そば」。 そこにワインを合わせるなんて、ちょっと意外かもしれません。でも実は、穏やかな酸味と樽の香ばしさをもつシャルドネが、この和風の一杯と見事に調和するんです。 今回の主役は、スーパー...

ポテトチップスといえば、家飲みやリラックスタイムの定番おやつ。最近では「ポテチ専用ビール」や「ワインに合うポテチ」まで登場し、ペアリングの幅がぐんと広がっています。 実はポテチの味によって、合うワインのタイプがまるで違うんです。うすしおな...

業務スーパーのワイン棚で、ひときわ目立つ“金のラベル”。 それが「クリスタリンダ プレミアム（赤）」です。 税込547円という価格ながら、「チリらしい濃さ」と「飲みやすさ」を両立した人気定番。果たして“プレミアム”の名にふさわしいのか？ 今回は実際...